Окно — Fenster Cafe

Fenster Cafe
Fenster Cafe

Привет, привет, приветы!!! Рад ли я? Ну, как сказать… Когда ты занимаешься проектом долго, то момент открытия смазывается. Вне резкости. Зато длится дольше и основательней. Безусловно, я рад. В общем, я получил ровно то, о чём думал и что хотел! Хотите деталей? Начнём понемногу 🙂

Читать далее «Окно — Fenster Cafe»

Я открыл новое кафе

я открыл новое кафе
я открыл новое кафе

Это всё, что вам нужно знать о том, почему я уже несколько месяцев так нерегулярно пишу в блоге.

Да, это именно так. Это одно из самых необычных и уникальных кафе в Вене. Пока всё доводится дло коммерческого вида, вы будете вынуждены мучиться в догадках — что это и где. Но кафе уже функционирует и радует своих гостей. Осталось лишь закончить некоторые детали.

Я обязательно покажу и росскажу детальней о новом кафе в ближайшем времени. Оставайтесь на связи 🙂

Первая запись в 2016 году, начнём с приятного :)

Призёры Чемпионата Австрии среди барист 2016
Призёры Чемпионата Австрии среди барист 2016

Привет друзья. Плавно возвращаюсь из творческого запоя отпуска. Если кто устал ждать — уж извините. Столько всего было и столько всего ещё будет, что со временем совсем туговато. Но я таки буду стараться находить его и что-то рассказывать. Для начала расскажу о нас.

Читать далее «Первая запись в 2016 году, начнём с приятного :)»

Kaffee von Sascha уже год удивляет жителей Вены и гостей нашей столицы

Kaffee von Sascha
Kaffee von Sascha

Наше маленькое кафе варит кофе и печёт тортики уже один год. Мелочь, конечно. Всего-то год. Но я говорю — это всего первый год. Итак, небольшое ревью и суммирование информации, обзор того, что было и как это было.

Читать далее «Kaffee von Sascha уже год удивляет жителей Вены и гостей нашей столицы»

О том, как медленно, но верно, меняются вкусы кофеманов Вены

Так выглядит самый вкусный в мире эспрессо :)
Так выглядит самый вкусный в мире эспрессо 🙂

Очень показателен сегодняшний опыт в нашей кофейне. Заходит женщина и просит verlängerten Kleinen Schwarzen, что в переводе означает — американо на одном эспрессо. Я не делаю американо. Принципиально не делаю. Плачу, смотрю в след тем единицам, кто не согласился на другие варианты, но не делаю. И вот почему.

Читать далее «О том, как медленно, но верно, меняются вкусы кофеманов Вены»

Вена в мелочах: чистка обуви, кулёчки на кассе, детские площадки, кофе-машина в Макдональдсе и указатели дороги к метро

Аьбертина
Аьбертина

Решил попробовать такой простой, но наглядный формат — рассказ о Вене в фотографиях, на которых я буду показывать различные мелочи, о которых не думаешь, но которые «делают» город. Если вам понравится и будет интересно — буду делать такое регулярно.

Читать далее «Вена в мелочах: чистка обуви, кулёчки на кассе, детские площадки, кофе-машина в Макдональдсе и указатели дороги к метро»

Как мы были на выставке гастрономии и индустрии отдыха HO|RE|CA 2015 в Афинах

HO|RE|CA 2015 в Афинах
HO|RE|CA 2015 в Афинах

Вернёмся к Греции. Теперь я расскажу о выставке, в рамках которой и происходил мировой чемпионат по кофе в джезве. Сам выставочный комплекс расположен в непосредственной близости к аэропорту. На авто менее 10 минут дороги. Комплекс просто огромный.

Читать далее «Как мы были на выставке гастрономии и индустрии отдыха HO|RE|CA 2015 в Афинах»

Как я принимал участие в чемпионате мира по приготовлению кофе в джезве. Часть первая

Я и Райнхард (Reinhard Grebien)
Я и Райнхард (Reinhard Grebien)

Привет, друзья. Небольшое затишье на блоге было связано со многими разными событиями, но, в первую очередь, в связи с тем, что я принимал участие в мировом чемпионате по кофе в джезве. Он же по простому — кофе по-турецки. Но не в качестве участника соревнования, а в качестве команды, поддержки участника. Естественно, этот участник — австриец и мы представляли Австрию на этом мероприятии. Впервые я официально принимал участие в официальном мероприятии в качестве представителя Австрии. Приятно. И почётно, в некотором роде. Но, обо всём по порядку.

Читать далее «Как я принимал участие в чемпионате мира по приготовлению кофе в джезве. Часть первая»

Кофейный фестиваль в Вене и ребята из Пиратов стали чемпионами по латте-арту!

Рассказываю посетителям фестиваля о Кемексе :)
Рассказываю посетителям фестиваля о Кемексе 🙂

На этой неделе в Вене проходил кофейный фестиваль, в рамках которого проводился чемпионат среди бариста Австрии в различных категориях. В силу определённых причин я участия в этом мероприятии н принимал. Но на самом фестивале, конечно, был. И представлял группу кофеен., которая называется “Indpendet coffee Vienna”.

Читать далее «Кофейный фестиваль в Вене и ребята из Пиратов стали чемпионами по латте-арту!»

Кофе должен стоить менее 1 евро? Что ж, хотел бы я попробовать такой кофе

так выглядит тестирование нового зерна :)
так выглядит тестирование нового зерна 🙂

Время от времени и в интернете, и так, на словах, я слышу этот странный тезис, мол, кофе — это социальный продукт и он не может и не должен стоить более 1 евро за одинарный эспрессо. Утверждение очень любопытное. Давайте попробуем разобраться, сколько может стоить чашка эспрессо.

Читать далее «Кофе должен стоить менее 1 евро? Что ж, хотел бы я попробовать такой кофе»