Архив метки: гастрономия

Onisando – японские сендвичи в Вене

 

Бар япоских сендвичей Onisando в центре Вены

Бар япоских сендвичей Onisando в центре Вены

Пришло время просыпаться и начинать свой новый год. Я начал год со знакомства с новым гастро-местом Вены, было очень актуально, Нина в это время была в Киеве и мне нужно было хоть как-то пополнять запасы калориев. Речь пойдёт о новой японской закусочной.

Читать далее

Вопросы гигиены в общепите

О гигиене в общепите :)

О гигиене в общепите 🙂

Так случилось, что я некоторым образом имею отношение к гастрономии. Совсем немножко. Но книжку на несколько сот страниц на немецком языке просмотреть успел. Книжка эта – о правилах функционирования заведения общественного питания. И не просто просмотрел, но и прослушал курс лекций по этому поводу.

Читать далее

Я получил право на открытие заведения гастрономии более 8 мест

Что это означает? По Законам Австрии открыть ресторан либо другое предприятие общественного питания и / или работать управляющим, имеет право только резидент Австрии, который имеет соответствующее образование / опыт. Быстрый вариант — пройти 120-часовые курсы в WiFi и сдать 4х-часовой устный и такой же письменный экзамены.

Читать далее

Весёлые каникулы — я решил стать ресторатором

На входе в WIFI Wien меня встретили вот такие весёлые ребята :)

На входе в WIFI Wien меня встретили вот такие весёлые ребята 🙂

В общем, друзья, как-то так незаметно, практически автоматически, попал я в забавное приключение, которое называется “стань ресторатором”. Всё что было до этого — просто увеселительная прогулка и отдых при полном расслаблении. Уж не знаю, как будет после всего этого, но то, что сейчас начинается довольно интенсивный период нашей жизни в Австрии — это факт.

Читать далее

Wien Messe: гостинницы и гастрономия

Австрийский охотник :)

Австрийский охотник 🙂

Ходили на выставку «Гостинницы и гастрономия» в Wien Messe на Prater. Перед этим аккредитовались на выставку в качестве прессы. Пресса кроме неограниченного посещения всех залов и мероприятий выставки получает так же собственный гардероб, бесплатное кафе, пресс-центр с интернетом и так далее. В общем, на выставку очень удобно ходить именно в таком качестве. Ну, и экспоненты гораздо охотнее общаются и представляют свою продукцию.

Читать далее